Kurs bald verfügbar!
༶
Auf die Warteliste eintragen
༶
Kurs bald verfügbar! ༶ Auf die Warteliste eintragen ༶
ONLINE-KURS > Bald verfügbar! <
Dunkle Mischbrote und Feines aus Roggenmehl für Einsteiger
In diesem Kurs bringen wir euch bei, wie ihr köstliche dunkle Weizenmischbrote und Roggenmischbrote aus Sauerteig backen könnt. Roggen ist ein wahres Supertalent – Brote aus Roggenmehl sind unvergleichlich kräftig im Geschmack, gut sättigend und halten tagelang frisch. Inhaltlich orientieren sich unsere Videokurse an unseren bewährten Präsenzkursen.
Von der "Oberschwäbischen Roggenkruste" bis zum "Alt-Friesischen Zopfbrot" - hier könnt ihr online das Brotbacken mit Roggen im normalen Backofen lernen.
Dieser Kurs ist aktuell in Produktion > Tragt euch jetzt unverbindlich auf der Warteliste ein – wir informieren euch, sobald er online ist.
Der Online-Kurs im Überblick
Kursdauer:
Ungefähr 5 Stunden in 8 Lektionen
Preis: 49 €
✓ Dauerhafter Zugriff auf euren Kurs
✓ Alle Rezepte bequem zum Herunterladen
Übrigens: Falls ihr noch keinen Sauerteig-Starter zuhause habt, verraten wir euch, wie ihr diesen entweder selbst ansetzen könnt, wo ihr diesen alternativ kaufen könnt oder wie ihr unsere Rezepte auch ohne Sauerteig backen könnt.
Gut zu wissen: Wir backen in diesem Kurs gemeinsam Schritt für Schritt verschiedene Rezepte mit und ohne Sauerteig. Wir zeigen euch sowohl, wie ihr die Teige vollständig von Hand herstellen könnt, als auch, wie ihr alternativ die Küchenmaschine verwenden könnt. Es wird keine besondere Ausstattung benötigt, um die Rezepte aus dem Kurs selbst nachzubacken, lediglich die Verwendung eines gusseisernen Bräters wird explizit empfohlen.
Keine Kenntnisse nötig: Erfahrungen im Brotbacken werden selbstverständlich nicht vorausgesetzt. Wer bereits erste Erfahrungen mit dem Brotbacken gemacht hat ist bei uns ebenfalls gut aufgehoben.
Wusstet ihr schon? Wir erklären euch, warum und wie Vorteige angesetzt werden und was sich hinter dem Begriff der „langen Teigführung“ verbirgt.
Einfach und übersichtlich – der Online-Kursbereich
✓ Einfache Benutzung
✓ Eigenes Kundenkonto
✓ Dauerhafter Zugriff
✓ Step-by-Step Anleitungen
✓ Tipps & Tricks rund ums Brotbacken
Vorteile Online-Kurse
-
Einfach leckere Rezepte zum Herunterladen
Wir backen in unseren Kursen ausschließlich nach Rezepten, die absolut anfängertauglich aber trotzdem raffiniert und einfach sehr, sehr lecker sind.
-
Tipps & Tricks
Hier lernt ihr alle notwendigen Arbeitsschritte, Techniken und Handgriffe sowie ganz viele praktischen Tipps und Tricks.
-
Wissen über Sauerteig und Ausstattung
Erfahrt alles zum Thema Sauerteig sowie jede Menge nützliche Informationen zur richtigen Brotback-Ausstattung.
Unsere Technik-Tutorials – exklusiv in all unseren Online-Kursen
Das Herzstück unserer Kurse und jede Menge Hobbybäckerwissen für euch.
"Kannst du uns das bitte nochmals zeigen?", "Erklär das doch bitte noch ein weiteres Mal!" Mit unseren Technik-Tutorials möchten wir euch etwas ganz Besonderes anbieten. Dank unserer Erfahrung aus unzähligen Kursen wissen wir genau, welches Hintergrundwissen und welche Tipps und Tricks für unsere Teilnehmer besonders hilfreich sind. Und welche Arbeitsschritte zu besonders vielen Nachfragen führen. In diesem Zusammenhang haben wir unsere Technik-Tutorials entwickelt, die fester Bestandteil all unserer Videokurse sind.
Von vielen Teilnehmern erhalten wir die Rückmeldung, dass es besonders die Technik-Tutorials sind, die für sie den Unterschied gemacht haben beim Verständnis der wichtigsten Zusammenhänge. Probiert es am besten einfach selbst aus!
-
✓ Kurze, kompakte Video-Kapitel
Wir erklären euch die wichtigsten Schlüsselthemen im Detail.
-
✓ Gezielte Hilfestellungen
Wir unterstützen bei allen Themen, die erfahrungsgemäß die meisten Schwierigkeiten verursachen.
-
✓ Know-How für Anfänger
Wir helfen euch, typische Anfängerfehler zu vermeiden.
-
✓ Insider Tipps
Hier teilen wir alle Insider-Tipps mit euch, die wir selbst über viele Jahre hinweg kennengelernt haben.
Brot-Expertin Julia Peylo
Wir sind Hobbybäcker mit jahrelanger Erfahrung im Brotbacken zuhause. Deshalb sind wir absolute Profis wenn es darum geht, unschlagbar leckeres Brot im Haushaltsofen zu backen.
"Unsere Videokurse liegen mir besonders am Herzen. Ich weiß von vielen Teilnehmern, dass sie das Brotbacken gerne maximal zeitlich flexibel und von zuhause aus lernen wollen. Mit den Videokursen wollen wir euch genau das ermöglichen. So steht dem Brotbacken zuhause wirklich nichts mehr im Weg!"
Was ihr im Online-Kurs lernen werdet
Schritt für Schritt backen
Wir backen gemeinsam Schritt für Schritt verschiedene Rezepte mit und ohne Sauerteig im normalen Backofen. Wir zeigen euch sowohl, wie ihr die Teige vollständig von Hand herstellen könnt, als auch, wie ihr alternativ die Küchenmaschine verwenden könnt.
Alles über Sauerteig
Bei uns erfahrt ihr jede Menge zum Thema Sauerteig. Für alle Teilnehmer, die erstmal nicht mit Sauerteig backen wollen, stellen wir euch geeignete Varianten ohne Sauerteig vor.
Techniken & Tricks
Ihr erlernt alle notwendigen Arbeitsschritte, Techniken und Handgriffe, sowie ganz viele praktischen Tipps und Tricks. Dazu geben wir euch Empfehlungen zur richtigen Brotback-Ausstattung.
Köstliche Brote mit Roggenmehl aus Sauerteig backen – mit nur einem Online-Kurs.
Egal ob ihr mit dem Brotbacken zuhause gerade anfangt oder ob ihr bereits einiges an Erfahrung mitbringt – in unserem Online-Kurs holen wir euch genau da ab, wo ihr gerade steht.
Entdeckt weitere tolle online Angebote
-
Lieblingsbrote für Einsteiger
Ihr liebt richtig gutes Brot und möchtet gerne lernen, wie ihr es selbst zuhause backen könnt? In diesem Online-Kurs bringen wir euch alles bei, was ihr wissen müsst, um den Duft von frischem Brot zu euch nach Hause zu holen. Ideal geeignet für Einsteiger.
-
Lieblingsbrote aus Dinkel und anderem Urgetreide
Euer Herz schlägt für richtig leckeres Brot aus Dinkel und anderen Urgetreidesorten? Wir sind die Spezialisten für Urgetreidesorten wie Einkorn, Waldstaudenroggen und Gelbweizen und dies ist unser Videokurs zum Thema Backen mit Dinkel und Urgetreide.
-
Persönliches Brot-Coaching für Teilnehmer der Online-Kurse
Wir bieten all unseren Kursteilnehmern an, ein individuelles Brot-Coaching zu buchen. In einem 1:1 Live-Call via Zoom könnt ihr uns eure Fragen stellen und Herausforderungen schildern.