Was ihr immer schon über das Brotbacken wissen wolltet
In unserem Blog liefern wir euch ein Best-of der Fragen, die wir immer wieder gestellt bekommen - Antworten natürlich inklusive.
Richtig gutes Brot benötigt richtig gutes Mehl – warum eigentlich?
„Ist es wirklich so wichtig, gutes Mehl zu verwenden beim Brotbacken?“ Diese Frage bekommen wir in unseren Kursen regelmäßig gestellt. Unsere Antwort ist stets die gleiche: Ja, beim Brotbacken ist die Verwendung von hochwertigem Mehl sehr empfehlenswert. Hier kommen die wichtigsten Gründe dafür:
Warum sollte ich mit Sauerteig backen? Die 6 wichtigsten Faktoren, die dafürsprechen!
Mit Sauerteig wird bereits seit Tausenden von Jahren gebacken. Wer also einen Sauerteig einsetzt, der bedient sich der ursprünglichsten Art, Brot zu backen bzw. Teige zu lockern.
Wie frische ich mein Anstellgut auf?
Anstellgut auffrischen? Nichts leichter als das – ehrlich! Einmal pro Woche (spätestens nach zwei Wochen) solltet ihr euer Anstellgut aus dem Kühlschrank holen und auffrischen bzw. füttern.
Entdeckt weitere Angebote unserer Backschule
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Persönliches Brot-Coaching für Kursteilnehmer
Wir bieten all unseren Kursteilnehmern an, ein individuelles Brot-Coaching zu buchen. In einem 1:1 Live-Call via Zoom könnt ihr uns eure Fragen stellen und Herausforderungen schildern.
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Brotbackkurse für Firmen, Teams und Familien
Ihr wollt in der Gruppe gemeinsam den Zauber des Brotbackens erleben und zusammen als Team oder Familie ein ganz besonderes Event verbringen? Dann sind unsere Team-Events genau das richtige für euch.
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Verschenkt einen Gutschein für einen Präsenzkurs und ermöglicht euren Liebsten, die Kunst des Brotbacken bei uns zu lernen.
Mit unseren Videokursen könnt ihr jederzeit und überall online Brotbacken lernen.
Unsere Videokurse sind ideal für alle, die flexibel online lernen möchten. Stellt einfach das Tablet, oder euren Laptop in die Küche und legt los!